|
"На Дровах": Пицца с итальянским характером.
Вы уже мечтаете о поездке в Италию, чтобы отведать это чудо кулинарии? Теперь полакомиться настоящей итальянской пиццей можно и в Борисоглебске, в новой пиццерии «На дровах». Здесь вам предложат пиццу, приготовленную в настоящей дровяной печи. Сделана печь специально для этой пиццерии итальянской фирмой MORELLO FORNI. Пиццу из настоящей итальянской муки прямо на ваших глазах приготовят повара, прошедшие обучение у настоящих мастеров своего дела жизни. Настоящую тонкую итальянскую пиццу, можно испечь только в настоящей итальянской печи для пиццы на дубовых дровах (да-да, именно НА ДРОВАХ!), температура в которой - 400 градусов! Здесь пицца выпекается за полторы-две минуты. Вот тогда-то она получается хрустящей на поверхности, сочной и ароматной внутри.
Режим работы: с 10:00 до 24:00
Площадь зала: 150 кв.м
Количество кассовых узлов: 1
Общее количество чеков в день: 120-150
Используемое оборудование
•Фискальный регистратор FPrint-02К (скорость термопечати 180 мм/сек, с автоотрезом)
•Posiflex Jiva FanFree KS-6715G (Процессор VIA Nano 1,6 ГГц, 1 Гб DDR3 1 слот SODIMM, HDD от 160GB, 6 USB, 4 COM, 1 LPT, 1 CR)
•Встроенный влагозащищенный сенсорный монитор 15" (разрешение 1024х768)
•Встроенный в моноблок ридер магнитных карт (на 1-2 дорожки)
•Денежный ящик Posiflex CR-3100 (5 отделений для купюр, 7 отделений для монет)
•Принтер оповещения Повара Posiflex Ethernet
•Атол Детектор
•Сканер Metrologic 5145 USB
•Сканер Argox 8020 Bluetooth
Программное обеспечение
ПО класса front-office: Frontol Win32 Ресторан 4.9.9
ПО класса back-office: «Айтида Кафе»
Процесс автоматизации
Установка ПО «Айтида Кафе» на ноутбук товароведа, введение калькуляций блюд, прихода и переоценки товаров, печати ценников. Настройка обмена с POS системой посредством беспроводной связи.
Настройка и установка POS -системы, создания макетов печати марки, счета. Создание макетов зала, системы скидок по картам гостя с возможностью распечатки отчетов по предпочтениям клиента, настройка оповещения повара с функцией обратной связи "оповещения о готовности", настройка учета продаж по сотрудникам.
Фотографии Кафе "На Дровах"
|
